Bolitas de queso

Las bolitas de queso se preparan de distintas formas, según cada país. En Italia se prepara con bocconcini de mozzarella queso mozzarella, en Venezuela mezclando queso y patatas, en Brasil es tradicional el pan de queso y en Paraguay están las chipás. Varían algunos ingredientes como la harina de maíz o el pan rallado para rebozar o los distintos tipos de queso, pero la base de la receta es muy parecida.

Ingredientes para Bolitas de queso (4 personas)

  • Queso cheddar de barra – 200 g
  • Queso rallado – 150 g
  • Huevo- 1 unidad
  • Pan  parmesano rallado – 150 g
  • Aceite de oliva virgen extra – 5 cucharadas
  • Orégano – una pizca
  • Sal –al gusto
  • Pimienta –  una pizca

Pasos para hacerlo

  1. En un recipiente mezclamos el queso cheddar con el queso rallado, un poco de orégano, sal y pimienta.
  2. Mientras prepara un plato con pan rallado y otro con huevo. Da forma con las manos a las bolitas de queso.
  3. Pasamos las bolitas de queso por huevo y luego las pasamos por el pan rallado y las acabamos de moldear.
  4. Prepara una sartén con aceite de oliva y cuando esté caliente fríe por tandas las bolitas, hasta que estén doradas.
  5. Deja reposar en un plato con papel de cocina, acompañar de salsa de chili dulce o de tu salsa favorita.

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